Pan casero

Desde hace ya unos meses, me hago en casa el pan, mas contenta que unas pascuas yo con mi pan.

 Pues ahora resulta que me entero cotilleando por la red, que la mayoría de las semillas de trigo, maíz colza y varias mas, son transgénicas. Ya me dirás tu a mí, alteradito todo.

La verdad es que por más que nos esforcemos, no comemos ya nada natural.

De todos modos yo me hago el pan en casa, a mí consorte le gusta mas que los de panificadora y le tengo mas contento que unas pascuas.

Hay un pequeño inconveniente en el asunto del pan en casa. El pan es muy fácil de hacer, solamente hay que tener ganas de aprender. 

- Yo le he dicho. ¿Por que no aprendes?

-Tú lo haces mejor  - por respuesta – No se como tomarme eso.

Así que el inconveniente es que he de hacer una vez o dos a la semana pan  y no es que me importe, pero ¡jolín! Que suerte, que yo lo haga mejor.

En fin, cosas mías.

La receta del pan es muy simple:

500 gr.  Harina de fuerza   -seguramente será transgénica-  la encuentro en Mercadona

300 gr. Agua potable, del grifo.
20 gr. Levadura fresca -también la compro en Mercadona-

10 gr. Sal

Yo lo amaso en la Thermomix, pero de toda la vida se ha amasado a mano, es más trabajoso, pero no es difícil.

Se hornea a unos 250º

Un consejo, si te decides ,mírate algún video de cómo se hace el pan y lo tienes chupao.

Le puedes dar las formas que quieras,pero el redondo, el que llamamos de pueblo, se seca menos  yo ahora hago tres barritas , por que en verano  alguna noche tiramosde bocata. Ahora en verano yo lo envuelvo en un paño de algodón y no se pone tan duro. 

¿Que lo quieres blanco?, con harina de fuerza normal, ¿que lo quieres integral?, pues con harina integral y si no, yo a veces a la harina de fuerza, -el pan siempre harina de fuerza- le añado salvado, a si vas al baño sin problema de sudores.